|
|
Risi E Bisi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
80gr.spek, 450gr.erwtjes, 1bosje peterselie, 80gr.gemalen kaas(liefst parmesaanse), 250gr.rijst, 3el boter, 1l vleesbouillon, 1ui, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De spek, ui en 1/2 peterselie met 2el boter bakken. erwtjes en 1/4l warme bouillon toevoegen en 10 min. stoven. 3/4l bouillon toevoegen en aan de kook brengen rijst toevoegen en gedurende 20 min laten zwellen. peper, zout, peterselie en kaas toevoegen en goed mengen.
|
|
|